別開生面的塞爾維亞睪丸烹飪節

別開生面的塞爾維亞睪丸烹飪節

在塞爾維亞有一個節日叫做世界睪丸烹飪節，這雖然不是一個傳統節日但確是一個非常受大家歡迎的一個節日，可能是本著吃啥補啥的想法，再加上想到動物睪丸那種羞恥的感覺，世界睪丸烹飪節才會如此大受追捧吧。

2013年3月底，塞爾維亞舉行第7屆“世界睪丸烹飪節，參賽廚師利用動物的睪丸大顯身手，端出一道道風味菜。幸好，睪丸烹飪節使用的材料都是動物的睪丸，而不是人的睪丸。不過，如此雷人的吃法，竟然備受受到很多人歡迎。

不少人說，睪丸經煎炸蒸煮，實在美味。這裡食材所使用的睪丸千奇百種（當然，不包括人的），包括牛、野豬、馬、鯊魚、鴕鳥、袋鼠、驢、火雞、山羊、馴鹿、麋鹿等等。絕對能滿足不同食客的不同要求與口感。

1、睪丸上美食餐桌，廚師利用牛、豬、駱駝和袋鼠等動物的睪丸大顯身手，端出一道道風味菜，包括睪丸披薩、睪丸燉菜、香草白醬睪丸等。

2、睪丸有助男性雄風，這場別開生面的烹飪賽，利用當地人稱為“白色腎臟”的動物睪丸入菜，睪丸被視為含有豐富睪丸素，有助男性雄風。

3、食材均來自國營屠宰場，美食攤同時販賣烤豬肉和烤羊肉等“配菜”。遊客悠閒品嚐各色佳餚，配上大量紅酒、啤酒入腹，然後到旁邊小溪泡水清涼一下。

4、美食和勇氣集大成，活動主辦人、曾出過睪丸食譜、堪稱睪丸“食神”的塞爾維亞廚師艾洛維克(LjubomirErovic)則形容這項節慶是娛樂、美食和勇氣的集大成。

5、烹飪節也頒發“年度帶種人物”。2010年頭銜由兩名美國人拿下，一是美國總統奧巴馬(BarackObama)，艾洛維克推崇他是世界上最勇敢的人，在金融與政治最艱難的時刻接管全世界，展現自己很有種。另一人則是在紐約哈德遜河上演出迫降奇跡的英雄機長蘇倫博格(ChesleyB.SullenbergerIII)。

6、用動物睪丸做菜越來越受到貝爾格萊德人的喜愛，我們希望有更多的餐館能夠做出這種本地的特色菜。

塞黑烹飪

1、來自全世界的大廚們雲集塞黑共和國，為爭奪世界睪丸烹飪錦標賽的桂冠一展廚技。在塞黑共和國，動物的睪丸被認為是美味佳餚，該國希望能夠在這個方面打開國外的市場。這次錦標賽的組織者是塞黑旅遊部的柳鮑米爾-埃羅維奇，他希望通過此項賽事進一步推廣這道菜。

2、埃羅維奇說塞黑烹飪的睪丸是世界上味道最鮮美的，我們希望通過這次大賽向世人展示，用睪丸做菜是多麼的好吃，在我們這裡通常把動物的睪丸稱作白腎。

3、來自貝爾格萊德的一名廚師最終取得了錦標賽的冠軍。他用牛丸和豬丸做出了一道可口的菜餚，擊敗了所有挑戰者。這次大賽總共消耗掉了20公斤的動物睪丸。

節日介紹

2013年3月底，塞爾維亞舉行第7屆“世界睪丸烹飪節”，參賽廚師利用動物的睪丸大顯身手，端出一道道風味菜。幸好，睪丸烹飪節使用的材料都是動物的睪丸，而不是人的睪丸。不過，如此雷人的吃法，竟然備受受到很多人歡迎。不少人說，睪丸經煎炸蒸煮，實在美味。

這裡食材所使用的睪丸千奇百種（當然，不包括人的），包括牛、野豬、馬、鯊魚、鴕鳥、袋鼠、驢、火雞、山羊、馴鹿、麋鹿等等。絕對能滿足不同食客的不同要求與口感。第6屆冠軍得主勒凡表示，食材均來自國營屠宰場。他一邊攪動鐵鍋一邊說：“牛睪丸用燉的最讚了。”

受到好評

來自紐約的遊客衛絲勒擔任大賽評審。她說：“東西真的很好吃，有睪丸慕沙卡、燉菜、種馬、山豬、公牛等等。”活動主辦人、曾出過睪丸食譜、堪稱睪丸“食神”的塞爾維亞廚師艾洛維克則形容：“這項節慶是娛樂、美食和勇氣的集大成。”

當地人希望將睪丸烹飪節打成品牌

塞爾維亞人希望通過睪丸烹飪節向世人展示，用睪丸做菜是多麼的好吃，食材所使用的睪丸有牛、野豬、馬、馴鹿、麋鹿等千奇百種，當然，不包括人的。組織者希望將該節打造成當地甚至塞爾維亞的品牌，就像人們提起奶酪就想到瑞士、提起威士忌就想起蘇格蘭一樣。