馬府名人，那些菜肴里的名人典故
名人效應，自古以來就被人用作宣傳只用，君不見古時候，一家酒樓會因為某位大詩人的題詩或者大畫家題畫而路人皆知!現如今更是不用說，商家為了提高自己商品的知名度，更是喜好邀請各路明星領銜代言商品!這就是一種宣傳的方式!
下面小編要為大家介紹的這家馬府名人菜館，老闆就是另闢蹊蹺，在皖山徽水中尋找到很多與名人有關的菜肴，並結合現代的烹飪特點，自創出一系列具有歷史韻味的美味佳肴，還美其名曰“每一道菜，都有一段傳奇故事”。
黃山路上的馬府名人
大氣豪華的包廂
馬府名人菜館，位於合肥市黃山路上二中附近，店面的門頭上面，一個惟妙惟肖的人像，微笑着對着每一位路過的行人和進出的顧客，推門而入，一個大大的“馬府”匾額懸挂在裝飾的磚牆之上，舉目望去，一個很豪華大氣的大廳映入眼帘，餐桌錯落有致的分佈着。
既然主打名人品牌，那自然少不了文化的氣息，一走進馬府名人菜館果然嗅到一股濃濃的文化味，牆上掛的是這些名人系列菜肴的簡介，比如曹操錦囊雞、段府渣刺參、劉銘傳酥鮑、奶湯淮王魚等，每一道菜的下面，都是與之相關的名人介紹和歷史典故。二樓的包廂，也依舊打的是名人牌，“鴻章府””、“銘傳府”、“開文府”!看看，是不是很有特色?好了，報了把么多的菜名，大家可能還不知道這些華麗的菜名之後，燒出來的菜是怎麼樣的，下面就為大家介紹一下，首先是看一道點心：胡開文墨糕。
胡開文墨糕
這道菜的傳說是說北方墨工奚超父子為報答南唐後主李煜知遇之恩，在他被囚禁的時候，用糯米、中草藥、黑芝麻製成葯食兼用的藥用墨，混入貢墨中，送給老主人，這種知恩圖報的品質值得今天的人為之感動。後人為傳承徽墨文化，將古已有之的食用藥墨再次融入到飲食文化中，成為徽菜中的精品!既是一道美食，更傳承了千年的傳統，這道菜自然是一定要推薦給大家!
曹操錦囊雞
吃完了大菜接著說說和三國大梟雄曹操的相關的菜：曹操錦囊雞。一塊完整的豬肚嗎，上面還零星地點綴着些紅棗和枸杞。那麼為什麼叫曹操錦囊雞呢?其實只要用筷子一點撥，便可洞悉其中的玄機!原來這豬肚裡面可是暗藏機關，乳鴿、鵪鶉和老雞隱藏在豬肚!曹操錦囊雞取自曹操寄“錦囊妙計”於張遼大破東吳的典故，等我們想明白之後，不得不趕趟這道菜的用心良苦!
在這個物慾橫流的世界，越來越多的優秀傳統、歷史文化都已經被人漸漸的淡去，馬府名人菜館做的就很好，雖然說是有點借題宣傳的意思，但是他從另外一個側面來說，把這些文化蘊含在食物中表達給我，也是希望我們能夠記得我們曾有過那些歷史，傳統!