立冬習俗：北方人吃餃子天津人吃倭瓜

立冬習俗：北方人吃餃子天津人吃倭瓜

最近網上熱傳一組“二十四節氣字體”，這幅“立冬”就是其中的一張。

設計者童忻，上海人，2010年從中國美院畢業，現在是一位視覺設計師。“立冬”是他去年立冬時完成的作品，此後的每一個節氣，一直到今年霜降，他都會相應地創作一張。

童忻說，有朋友開玩笑給他的“立冬體”取名叫做“圍巾體”，因為這幅作品的字體連貫、曲折，很像一條長長的圍巾，“也對，我想表現的就是冬日初寒的感覺。”

秋高氣爽的天氣是什麼樣的？這兩天的杭州就是詮釋。

昨天，市區氣溫8-18℃，天空淡藍，陽光和煦，迎面吹來的風有微微的涼意，卻並不寒冷。杭州市氣象台說，今明兩天，杭州依然是這樣的晴好天氣，氣溫7-18℃。

就在深秋展現出它最美好的一面的時候，有關“冬”的消息也已經陸續出現。且不說北方很多地方已經正式入冬，就算是身處在溫暖的江南，杭州人明天一樣要面對今年第一個和“冬”有關的節氣——立冬。

“立”是“開始”的意思，我國古代有“立冬之日，水始冰，地始凍”的說法。也就是說，從立冬這天開始，，冬天就要開始了。

現代氣象學標準更為嚴謹，以連續5天的日平均氣溫小於10℃，作為進入冬季標準。按照這個標準，“立冬為冬季開始”的說法，主要適合黃淮、江淮等地區。黑龍江大興安嶺北部的冬天，來得比立冬要早一些，一般9月上旬入冬；江南真正的冬季，則在立冬之後半個月左右。具體到杭州的情況，冬季現在還處在“遠眺”階段，真正入冬，一般要到11月28日前後。

儘管現在的立冬，在氣象學意義上，已經不能算是秋季和冬季的分水嶺，但是這一節氣在老百姓心裡，一直有着不一樣的分量，很多古時的谷語、習俗一直延續至今。

這個節氣的不少俗語，是以立冬之日天氣來預示整個冬季天氣走向。比如“立冬晴，五穀豐”、“立冬晴，窮養人”等。大致意思是說，立冬這天如果天氣晴朗，來年的收成會很好。窮苦人家哪怕不用費力耕作，天公也會照應風調雨順，足以養活一家人。明天立冬的確是陽光燦爛，儘管之後的天氣光靠幾句俗語無法科學預判，但有一個好天氣總歸是一件讓人高興的事。

至於立冬的習俗，有些大同小異，比如腌制蔬菜、開始冬季進補等。還有的則很有地域特色。

比如北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子，所以立冬吃餃子的傳統，在北方已經流傳了上百年。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋后不能馬上吃，要一隻一隻擺放在洗得很乾凈的篩子里，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天裡慷慨的給予。

而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜（又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜）餡餃子。但因為立冬時節已經很難買到倭瓜，所以當地人在夏天時就買好了倭瓜儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。